Inilah Daftar 6 Superfood Lokal Indonesia yang Kaya Nutrisi
1. Tempe.
Tempe merupakan salah satu superfood asli Indonesia yang telah dikenal hingga mancanegara. Proses fermentasi membuat protein kedelai lebih mudah dicerna sekaligus meningkatkan nilai gizinya.
Manfaat tempe antara lain:
– Kaya protein nabati.
– Mengandung serat.
– Mengandung isoflavon sebagai antioksidan.
– Baik untuk kesehatan tulang.
– Membantu menjaga kadar kolesterol.
2. Daun Kelor.
Daun kelor sering dijuluki sebagai salah satu tanaman paling bergizi. Daunnya mengandung vitamin A, vitamin C, zat besi, kalsium, magnesium, serta berbagai antioksidan yang mendukung kesehatan tubuh.
Beberapa manfaat daun kelor meliputi:
– Membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
– Mendukung kesehatan tulang.
– Menjadi sumber antioksidan alami.
– Membantu memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral harian.
3. Jahe.
Jahe merupakan rempah khas Indonesia yang telah lama dimanfaatkan sebagai minuman maupun bumbu masakan.
Kandungan senyawa aktif seperti gingerol memberikan berbagai manfaat, antara lain:
– Membantu menghangatkan tubuh.
– Mendukung sistem kekebalan tubuh.
– Membantu meredakan mual.
– Memiliki sifat antioksidan.
4. Kunyit.
Kunyit kaya akan kurkumin, yaitu senyawa alami yang memiliki aktivitas antioksidan. Selain digunakan sebagai bumbu dapur, kunyit juga banyak dimanfaatkan dalam minuman tradisional seperti jamu.
Lappung Media Network