Lappung.COM – 6 Superfood lokal Indonesia yang kaya nutrisi adalah tempe, daun kelor, jahe, kunyit, ketan hitam, hingga sukun.
Indonesia dikenal sebagai negara yang memiliki keanekaragaman hayati yang sangat melimpah.
Tidak hanya kaya akan rempah-rempah, Indonesia juga memiliki berbagai bahan pangan yang layak disebut sebagai superfood lokal.
Istilah superfood mengacu pada makanan yang memiliki kepadatan nutrisi tinggi, seperti vitamin, mineral, serat, protein, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Meskipun tidak memiliki definisi medis resmi, istilah ini umum digunakan untuk menggambarkan pangan bergizi tinggi.
Menariknya, superfood tidak selalu harus berasal dari luar negeri seperti chia seed, quinoa, atau kale. Banyak bahan pangan lokal Indonesia yang memiliki kandungan nutrisi tidak kalah lengkap, mudah ditemukan, serta lebih terjangkau.
Mengapa Memilih Superfood Lokal?
Mengonsumsi superfood lokal memberikan banyak keuntungan. Selain harganya lebih ekonomis, bahan pangan lokal umumnya lebih segar karena tidak melalui proses distribusi yang panjang.
Dengan memilih produk lokal, masyarakat juga turut mendukung petani dan pelaku usaha dalam negeri.
Superfood lokal juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan sehat yang sesuai dengan cita rasa masyarakat Indonesia.
