Lappung.COM – Simak artikel OpiniMahe edisi kali ini, yang berjudul: Peluang Emas Kakao Lampung: Mengubah Biji Lokal Menjadi Cokelat Premium Dunia.
Peluang Emas Kakao Lampung: Mengubah Biji Lokal Menjadi Cokelat Premium Dunia
Oleh: Mahendra Utama*
Penyelenggaraan Indonesia International Cocoa Conference (IICC) 2026 di Yogyakarta menjadi titik balik strategis bagi peta industri kakao nasional.
Kebijakan yang disepakati dalam ajang global tersebut membawa angin segar bagi petani dan pelaku usaha kakao di Lampung untuk naik kelas.
Transformasi Rantai Nilai dan Nilai Tambah
Hilirisasi menjadi kunci utama dalam mendongkrak daya saing kakao Lampung. Menurut teori rantai nilai (Value Chain Theory) dari Michael Porter, keunggulan bersaing tidak hanya diraih dari produksi bahan mentah, tetapi dari setiap tahapan pemrosesan yang menambah nilai produk. Lampung tidak boleh lagi bertumpu pada pengiriman biji mentah.
Kementerian Perindustrian menegaskan pentingnya penguatan struktur industri olahan di daerah.
“Kami terus mendorong hilirisasi kakao agar UMKM lokal mampu menghasilkan produk turunan bernilai tinggi, seperti cocoa butter dan cokelat olahan berkualitas ekspor,” ujar juru bicara Kemenperin.
Menembus Pasar Fine Flavour Cocoa
Pengakuan International Cocoa Organization (ICCO) terhadap Indonesia sebagai penghasil fine flavour cocoa membuka peluang penetrasi pasar premium.
Melalui pendaftaran Indikasi Geografis (IG), kakao Lampung memiliki keunikan cita rasa yang dapat dijual dengan harga jauh lebih tinggi (price premium).
Kementerian Pertanian turut menyoroti penguatan di tingkat hulu. “Petani harus didampingi melalui teknik fermentasi yang tepat dan peremajaan tanaman. Kualitas biji kakao yang baik adalah fondasi utama keberlanjutan eksosistem kakao kita,” tegas pejabat Kementan.
Melalui penerapan praktik agroforestri dan standar keberlanjutan, kakao Lampung tidak hanya memenuhi regulasi global seperti EUDR, tetapi juga menyejahterakan petani serta mengokohkan posisi daerah sebagai pemain kunci cokelat dunia. (*)
–‐———————————————————–
* Penulis: Mahendra Utama, Pemerhati Pembangunan.
